色彩缤纷冰皮月饼配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
180
毫升
糯米粉
60
澄粉小麦淀粉
35
粘米粉大米粉
45
25
15
45
抹茶粉
适量
适量
适量
火龙果皮
适量
数糯米粉做糕粉
20
白莲蓉馅
适量
鸭蛋黄
适量
沙嗲牛肉馅或者你喜欢的馅
适量

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冰皮材料:糯米粉60克、粘米(大米)粉45克、澄粉(小麦淀粉)35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、炼乳15克,抹茶粉5克、巧克力酱5克、南瓜、紫薯、火龙果皮,另外蒸熟糯米粉25克;馅芯材料:白莲蓉馅、鸭蛋黄、沙嗲牛肉馅(根据自己的喜好配置即可)。
称重好所有原料。