辫子面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
一枚
酵母
适量
面包粉
400
4
.
色拉油
40
毫升
白糖
80
牛仔
一袋

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全部料放进去和面,色拉油可以慢慢的一点点的放进去,然后省面发酵,大约50分钟吧,再次揉面,整形做成面包形状放入抹油的烤盘,放入烤箱二次发酵,切记发酵的时候烤箱里面放一杯开水。大约45分钟吧,发酵2倍大就可以了。
175度预热5分钟,把刷好蛋液的面包放进去,烤15分钟,再刷一次蛋液。在烤大约20分钟吧,面包上色后可以盖上锡纸,以免面包颜色太深,在烤15分钟。