红糖豆沙月饼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
100
g
枧水
1
g
花生油
25
g
转化糖浆
75
g
奶粉
15
g
自制红糖豆沙馅
400
g

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先将主料和配料的食材备好,这是面皮的料。转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的。
充分搅拌均匀,搅拌到完全融合为一体的浓浆