小刺猬南瓜馒头配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
70
g
中筋面粉
130
g
煮熟南瓜泥
70
g
10
g
酵母粉
2
g
蔬菜油
30
g

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将除了蔬菜油以外的南瓜面团的材料混合,揉成光滑面团后再加入蔬菜油,继续揉至面团柔软又有弹性,静置15分钟;
静置15分钟后,取出,放在揉面埝上,用手揉压,赶走面团里的空气;赶走空气后的面团,双手揉圆,用桿面棍桿平,把面团由外往内卷紧,切成35 g/份9个滚圆;