戚风蛋糕配方

共11种材料主料:11种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡蛋

120

g

玉米淀粉

6

g

水

16

g

低粉

28

g

奶粉

2

g

柠檬汁或白醋

1

/

盐

1

/

香草精

1

/

无味色拉油

16

克

细砂糖1加入水用

2

克

砂糖加入蛋白用

24

克

步骤1.

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低粉、玉米淀粉、奶粉离桌25CM混合过筛3次

步骤2.

鸡蛋用分蛋器把蛋黄蛋白分离

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戚风蛋糕

困难

125

包含此做法的食谱

打蛋器玉米玉米淀粉电动打蛋器砂糖

低粉、玉米淀粉、奶粉离桌25CM混合过筛3次

鸡蛋用分蛋器把蛋黄蛋白分离