卤肉燥配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
梅花绞肉
1
斤半
猪皮切丁
1
红葱酥
1
白胡椒粉
少许
米酒
1
五香粉
1
/
蒜酥
3
大匙
酱油约1杯
200
ml
台糖黑糖
3
大匙

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黑糖放入入锅中..加少许水煮化~ (台糖的黑糖外观较红褐色..不会过黑~)
用小火..不要煮过焦了~ 这里示范的是焦糖卤肉燥~ (不用焦糖的煮法也行~直接放些冰糖一起煮也是可以的!!)