香卤牛肚配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
牛肚
600
g
香菜
少许
枸杞
少许
1200
ml
蒜头
5
卤包
1
4
2
小块
1
/
2
小匙
酱油
80
ml
米酒
60
ml
辣豆瓣酱
2
大匙

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准备食材, 先将牛肚用水洗净,再以盐:面粉:醋=10:10:3来搓洗,沖净,如此重覆2次可去掉腥味,另外, 将葱洗净切长段,姜切片, 蒜头拍过备用。
先煮一锅沸水, 加入姜片