步骤1.
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将(A)料放入搅拌缸中,先用慢速打成团,再转中速打成略光滑状,再加入奶油,打至有延展性,可拉出薄膜,放入抹油的容器中,盖上盖,发酵至两倍大,约1小时。
步骤2.
发酵好的面团分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,再松弛10分钟。
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