步骤1.
草鱼洗净后去鳞、鳃、内脏。（买鱼的时候让卖鱼的处理就行，顺便让他们把鱼从腹部剖开，不需要切断，在鱼身上斜切几刀）
步骤2.
在鱼的腹部、身上、切口处抹上盐，切点葱姜，倒点孜然、胡椒，腌制半小时，怕腥的话到点料酒。
展开全部9个步骤
