四川红烧肉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
500
g
土豆
500
g
豆瓣酱
一小勺
干花椒
一小把
干辣椒
七八根
八角
1
香叶
五六片
冰糖
5
料酒
老抽
生抽
姜蒜

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上好五花肉洗净,切块;加入料酒、盐,码味去腥,腌制30分钟。
调味品A:干辣椒去蒂,剪成小段;干花椒,姜片,蒜备好待用。