步骤1.
黄油软化到20度左右。将低筋面粉与全麦面粉混匀、过筛。加入盐、细砂糖混匀。
步骤2.
黄油放入搅拌碗中，用橡胶刮刀按压至软硬度均匀。加入第1步的材料，用刮刀切拌至原料呈松散的米粒状。注意避免黄油过软。（用刮刀混合面粉和黄油时，手法就像要把黄油切拌到面粉中。由搅拌碗底部大幅度翻拌，同时转动搅拌碗，搅拌至原料混合均匀。）
展开全部6个步骤
