步骤1.
无盐黄油隔水加热至融化。同一锅水不要倒了用来做第二步，第二步完成后把黄油放回这锅水中，等第七步骤要用到时保持在温热的状态。
步骤2.
蛋黄加细砂糖隔水加热搅拌，成乳化状蛋黄糊。
展开全部11个步骤
抹茶卷配方
共9种材料
主料:9种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
无盐奶油即无盐黄油25克A蛋黄80克细砂糖25克抹茶粉4克B蛋白120克细砂糖60克低筋面粉45克
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