步骤1.
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准备工作把蛋清蛋黄分离。
第一步在抹茶粉里分次加入温牛奶，每次都要用茶筅打至均匀无颗粒。再倒入色拉油，换蛋抽搅拌。最后逐个加入蛋黄，搅拌均匀后把面粉过筛进去。
步骤2.
用上下左右划十字的手法，将面糊搅至看不见干粉，无颗粒的状态。
展开全部5个步骤
