脆皮黑巧克力慕斯配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
淡奶油
250
白糖
15
牛奶
100
吉利丁片
2
君度酒
3
黑巧克力
10
淋面黑巧克力
200

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成品图
吉利丁片放入冰水中泡软备用 淡奶油加入白糖,用电动打蛋器打至顺滑有纹路(6成)即可;放冰箱冷葳备用 牛奶隔水加热,加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化