步骤1.
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取出黄油切割成一个个小方块（大概1cm），放至室温。等待其间准备其它材料。（如果你等不及，也可以放进微波炉小火30度加热，时间每次15秒观察一次…不要过头融化，如果过了放回冰箱冷藏一会）。将软化的黄油用刮刀稍微按压成团（如图）。
步骤2.
在黄油里加入糖霜、盐，用刮刀先刮拌几下把糖拌到黄油里（可以避免使用电动打蛋器时四处飞溅），然后用电动打蛋器打发至发白篷松。
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