奶油面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
350
g
幼砂糖
60
g
黄油
50
g
4
g
酵母粉
3
g
牛奶
110
g
鸡蛋
2
个(留一蛋黄)
上色
黄油
15
g
蛋黄水
蛋黄+10g水
奶油馅
淡奶油
200
g
细砂糖
25
g

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酵母粉加15g牛奶融化放置10分钟,其他材料除黄油外混合。
加入酵母水后,慢慢添加牛奶,搅拌至絮状。