广式月饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
100
转化糖浆
70
花生油
25
枧水
2
红豆馅
400
咸蛋黄
10
蛋黄水刷表面
蛋黄加点水

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转化糖浆,花生油,枧水倒入大碗里搅拌均匀。
倒入过筛后的面粉,揉匀,盖湿布醒半小时。