步骤1.
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除黄油以外的原料混和，揉至面团光滑 面筋扩展，再加入软化的黄油 继续揉至能拉出薄且有韧性膜的完全扩展阶段，滚圆，放在温暖处进行基础发酵。
步骤2.
发至原来的近2.5倍大，手指蘸面包粉插入面团，洞不回缩 面团不塌陷。
展开全部14个步骤
