抹茶红豆戚风配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
5
低粉
80
g
抹茶粉
10
g
玉米油
40
g
牛奶
45
g
细砂糖
80
g
香草精
2
红豆适量

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准备材料,然后开始分蛋啦! 现在熟手了,直接徒手分蛋清,干净且快
先处理蛋黄部分 1、先把1/4的细砂糖放到蛋黄中用手动打蛋器搅拌均匀使之溶化2、然后将玉米油倒入蛋黄糊中搅拌均匀 3、再将牛奶加入搅拌均匀的蛋黄液中继续搅拌搅拌均匀 4、接着筛入低粉和抹茶粉,用刮刀慢慢翻拌让粉类完全融入液体中不能有结块,最后加入适量的红豆粒,看个人喜好来添加就好~拌匀后滴入两滴香草精(没有可不加,也很香)