草莓扭结面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
90
g
中等大小鸡蛋
1个(带壳约45g)
白砂糖
15
g
黄油
15
g
酵母
3
g
高筋面粉
200
g
自制或者市售草莓酱
适量(自制草莓酱见贴士)

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面团部分除黄油外的材料在盆里混合均匀,揉至表面光滑;加入黄油,揉至扩展阶段就可以了。滚圆,盖上保鲜膜或者湿纱布让面团发酵。
发酵至两倍大。取出面团,排气,再滚圆松弛15分钟。