日式炸鸡块配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡腿小腿
6
6-7瓣
1
料酒
2-3大勺
盐黑胡椒
适量
酱油生抽
1.5勺
鸡蛋
一个
玉米淀粉
3-4大勺
150
ml

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鸡腿肉洗净,去皮去骨,剔除白色脂肪,切成不大不小的块状,放入盆中
姜和蒜擦成细末,放入小碗中,倒入能够覆盖姜蒜末的料酒(约2-3勺),加入食盐和黑胡椒(2:1比例)