步骤1.
将栗子放入滚水中煮一分钟，再一颗一颗取出去壳去膜好，浸泡盐水备用。【注意：（1）剥好的栗子要浸泡盐水，防止栗子变色。（2）煮后的栗子壳比较软，膜也与栗子肉分离，趁热剥比较好剥除，若觉得烫手，可以找块干净的布包着搓一搓；若在剥的过程中，水凉了，可以再加热煮一下。】
步骤2.
鸡腿肉切成块状、辣椒斜切片、青葱切段、香菇洗净泡软备用。
展开全部5个步骤
