沫沫的广式月饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
200
g
转化糖浆
140
g
花生油
50
g
枧水
4
g
吉士粉増香增色没有可以省略
5
g
月饼馅料
适量
蛋黄水刷面
1个蛋黄+1/4蛋白+15ml水

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菜谱推荐

准备好所有原料并称重,月饼模具洗净晾干
将转化糖浆、花生油、枧水混合均匀,倒入面粉和吉士粉活成面团(用刮刀翻拌即可,很容易成型)