步骤1.
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把黄瓜去皮切丝均匀铺在碗中
步骤2.
将鸡腿洗净绰水。锅中放入水，生姜片，料酒，葱结，烧开后把鸡腿放入绰下水。然后洗净重新在锅中倒入水，姜片，葱结，料酒，几粒花椒，将鸡腿煮熟。鸡腿熟后捞出放入冰水中激一下，这样做是为了鸡肉的口感更好。等鸡腿冷却后撕成一条条的铺在黄瓜丝上面。
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