抹茶莲蓉蛋黄冰皮月饼配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
粘米粉
50
糯米粉
50
澄粉
30
糖粉
50
牛奶
230
玉米油
30
炼乳
30
咸蛋黄
18
抹茶莲蓉
适量

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称量出粘米粉50g、糯米粉50g、澄粉(小麦淀粉)30g、糖粉(霜)50g,装入耐热(但必须能传热,陶瓷、不锈钢都可以)容器;(这个量可以做50g的月饼18只)
往粉内倒入230g盒装纯牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀至没有干粉颗粒;