步骤1.
混合中种所有材料，加盖发酵至两倍大以上并回落，可冷藏过夜。
步骤2.
将中种与主面团中除黑巧克力外的所有材料混合均匀，面包机搅拌10-15分钟后加入切成小粒的黑巧克力，搅拌约5分钟。
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巧克力欧包配方
共11种材料
主料:11种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
中种高筋面粉100克水96克干酵母1／4t主面团全麦天然酵种20克法式面包粉50克盐1克糖浆可省略2克水7克黑巧克力切小粒40克
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