椰蓉面包棒配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
410
G
25
G
5
G
酵母
6
G
黄油
30
G
(水加鸡蛋的总重量应是250G)
全蛋
1
椰蓉
80
G
奶粉
10
G
黄油
54
G
26
G
蛋黄
2
蛋清
15
G

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黄油提前拿出,室温软化至表面呈镜面状态;
将面团部分的全部材料都放入面包机中,将程序调整成:揉至+第一次发酵; (如果是手动和面的话,这款的面团比较软,和起来会稍微麻烦一些,刚开始可能会非常粘手);