天天菜谱
共14图
奶棒椰蓉面包
9.1分
102人已做过
难
烤箱
配方
14种材料
鸡蛋
25g、水 大约100g、
酵母
3g、高筋面粉 200g、
奶粉
10g、
黄油
20g、盐 3g、
白糖
20g、
椰蓉
40g、
白糖
20g、
鸡蛋
25g、
黄油
25g、
牛奶
10g、鸡蛋刷表面 适量
做法
13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外,把主材料放入面包桶里,开启和面程序,和面20分钟后放入软化的黄油,和面至完全阶段(水量适量放入,不要一次放入)
步骤2.
和好的面团放入面包桶里进行发酵至两倍大
步骤3.
发酵的过程中,拌椰蓉馅料,软化的黄油放入白糖拌匀,放入牛奶搅拌均匀,放入鸡蛋液搅拌均匀,放入椰蓉拌匀,让椰蓉充分的吸收
步骤4.
发酵好的面团
步骤5.
取出面团挤压排气,擀成长方形的面片
步骤6.
在面片的2/3处,均匀的铺满椰蓉馅
步骤7.
把剩下的1/3折过来
步骤8.
再折过来一次,如图
步骤9.
擀成长方形,切成均匀的长条形
步骤10.
取每一个长条扭转3-4圈,放入烤盘里
步骤11.
放入烤箱进行发酵至两倍大
步骤12.
发酵好后,表面刷一层鸡蛋液,烤箱预热170度后,入烤箱中层上下火烤15分钟,自己注意观察
步骤13.
烤好的香香的
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菜谱:
18
热度:
0
图片
做法
包含此做法的食谱
牛奶
椰蓉
烤箱烤
鸡蛋液
白糖
馅料
黄油
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奶棒椰蓉面包
除黄油外,把主材料放入面包桶里,开启和面程序,和面20分钟后放入软化的黄油,和面至完全阶段(水量适量放入,不要一次放入)
和好的面团放入面包桶里进行发酵至两倍大
发酵的过程中,拌椰蓉馅料,软化的黄油放入白糖拌匀,放入牛奶搅拌均匀,放入鸡蛋液搅拌均匀,放入椰蓉拌匀,让椰蓉充分的吸收
发酵好的面团
取出面团挤压排气,擀成长方形的面片
在面片的2/3处,均匀的铺满椰蓉馅
把剩下的1/3折过来
再折过来一次,如图
擀成长方形,切成均匀的长条形
取每一个长条扭转3-4圈,放入烤盘里
放入烤箱进行发酵至两倍大
发酵好后,表面刷一层鸡蛋液,烤箱预热170度后,入烤箱中层上下火烤15分钟,自己注意观察
烤好的香香的