四川腊肠配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
自制香肠
猪梅花肉肥瘦37
2000
红曲粉
2
汤匙
3/4汤匙
酱油
5
汤匙
高度白酒最少56度
60
毫升
白糖
1
汤匙
五香粉
1
汤匙
肠衣
3.5米
麻辣香肠
辣椒粉干辣椒烤箱烘烤再磨粉
2
汤匙
花椒粉
2
汤匙
3/4汤匙
高度白酒
60
毫升
酱油
5
汤匙
白糖
1
汤匙
五香粉
1/2汤匙
白胡椒粉
1
茶匙
韩式辣椒碎
2
汤匙
棉绳

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将猪肉洗净擦干水分。 再切成小粒。
一半加入自制香肠的配料,用手揉到肉粒起粘性。(最好带一次性手套)