步骤1.
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将处理干净的草鱼正反两面用刀切几个斜口，放在盘内，撒上适量盐，每个小口内也撒一些，这样更容易入味，倒入适量料酒，腌制30分钟。
步骤2.
将平底锅热锅起油，油7分热时将事先腌好的鱼放入锅中，在锅中放入少许姜丝可以去腥。
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