步骤1.
准备并称量好各种材料。称量出低粉，油，糖，奶粉。鸡蛋无需冷藏。橘子挤出橘汁留取20克备用，低粉奶粉混合过筛备用，橘汁和油混合均匀备用。
步骤2.
鸡蛋打入一个干净无水无油的深盆里，把深盆放在装有温水的盆里，大约三四十度，如果温度不够可以加热一下，但以不烫手为宜。因为这个温度打发全蛋比较容易。
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