招牌红烧肉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
1
少许
少许
八角
少许
桂皮
少许
生抽
少许
老抽
少许
蚝油
少许
老冰糖
少许
绍酒
少许
水煮蛋
6
开水
适量

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选肥瘦相间的五花肉,洗净切块,用厨房纸巾吸干水分,肉块不要切太薄太小。
我用不粘锅,所以不用放油, 直接将五花肉倒入锅内,煎至两面金黄后加入八角,姜,桂皮翻炒至有香味。