招牌红烧肉

7.2分
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守护幸福-8
难度:一般，配方:五花肉、八角、桂皮、生抽，步骤:1.选肥瘦相间的五花肉，洗净切块，用 2.我用不粘锅，所以不用放油，直接 3.加入绍酒，翻炒均匀，我用这个牌子 4.加入生抽，翻炒均匀后加入老抽，老
一般 砂锅、不粘锅

配方

12种材料
五花肉 1斤、姜 少许、葱 少许、八角 少许、桂皮 少许、生抽 少许、老抽 少许、蚝油 少许、老冰糖 少许、绍酒 少许、水煮蛋 6个、开水 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选肥瘦相间的五花肉，洗净切块，用厨房纸巾吸干水分，肉块不要切太薄太小。
步骤2.
我用不粘锅，所以不用放油， 直接将五花肉倒入锅内，煎至两面金黄后加入八角，姜，桂皮翻炒至有香味。
步骤3.
加入绍酒，翻炒均匀，我用这个牌子的绍酒。
步骤4.
加入生抽，翻炒均匀后加入老抽，老抽不能多，一点点就够了。
步骤5.
加入老冰糖，翻炒均匀。
步骤6.
倒入开水，没过五花肉，煮沸后倒入砂锅中转小火慢炖。
步骤7.
加入葱和水煮蛋，盖上锅盖小火炖一小时，收汁就可以出锅啦！

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选肥瘦相间的五花肉，洗净切块，用厨房纸巾吸干水分，肉块不要切太薄太小。
我用不粘锅，所以不用放油， 直接将五花肉倒入锅内，煎至两面金黄后加入八角，姜，桂皮翻炒至有香味。
加入绍酒，翻炒均匀，我用这个牌子的绍酒。
加入生抽，翻炒均匀后加入老抽，老抽不能多，一点点就够了。
加入老冰糖，翻炒均匀。
倒入开水，没过五花肉，煮沸后倒入砂锅中转小火慢炖。
加入葱和水煮蛋，盖上锅盖小火炖一小时，收汁就可以出锅啦！