步骤1.
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将材料秤好低筋面粉可以和小苏打粉放在一起 蛋白和细砂糖一定要用干净的容器装 将蛋白放入盐、塔塔粉倒入搅拌缸中，用球型搅拌器以高速打发
步骤2.
同时将秤好的水用锅子煮开，水煮开时也可以将细砂糖加入蛋白中搅拌 蛋白继续以中速打到”湿性发泡期”
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