步骤1.
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猪里脊肉洗净，切成几小块，放入冷水中泡半个小时，浸泡出血水，洗净。锅内放清水、红星二锅头、猪里脊肉、姜片、八角粉，水开后转小火煮1.5小时，煮至肉软烂，筷子能轻易插过。
步骤2.
将煮好的猪里脊肉装进保鲜袋，用擀面杖捶打至蓬松。
展开全部4个步骤
