烫种油酥面包配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
烫种:
中筋面粉
80
开水
90
面团:
中筋面粉
220
25
玉米油(原方花生油)
25
1
牛奶
30
酵母
3
鸡蛋
1个(50g)
油酥:
玉米油
20
面粉
35
20

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烫种材料混合均匀。放凉备用。 (一定要开水)
面团材料放入面包机里,包括放凉的烫种。(酵母放在上面)