步骤1.
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原材料：香菜，小米辣，小青尖椒，独蒜，老姜洗净沥干水分备用
步骤2.
鸡爪冷水下锅，加入一小撮花椒，一块老姜拍碎，三勺料酒入锅煮十六分钟，手机计时，煮好后把鸡爪盛出放入冷水中洗净血沫在泡凉，这个过程是为了增加鸡脚的脆感 。
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