广式豆沙蛋黄月饼配方

8种材料 主料:5种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
咸蛋黄
12
240
1
佐料
食用碱
1/4茶匙
1
茶匙
色拉油
30

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咸蛋黄用料酒腌制30分钟。
食用碱与水以1:4的比例搅拌均匀,代替枧水。