葡萄干面包(老面法)配方

12种材料 主料:6种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
250
165
30
3
5
25
佐料
高粉
250
老面团
150
30
3
150

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准备材料。
将老面团材料混合后揉至出膜,放冰箱冷藏,随用随取。