脆皮烤鸭配方

13种材料 主料:1种 辅料:9种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
1斤2两(一只)
佐料
5
8
数片
调料
2
20
粒左右
2
3
1
1
半匙

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姜切丝,葱蒜切片
加入花椒,八角,3匙生抽,2匙老抽,半匙料酒,少许海鲜酱油调匀,倒在鸭身上揉搓5分钟,使之腌渍入味。