天天菜谱
酱油鸭配方大全
做法
图片
配方
酱油鸭配方表
共9种材料 主料:9种
主料:
光鸭一个,生抽适量,胡椒粉适量,花椒适量,酱油半碗,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,蚝油适量
57
酱油鸭配方表
共12种材料 主料:12种
主料:
鸭肉半只(人多一只),姜适量(拍下就可以了),蒜头适量(也是拍扁就好),冰糖少量(30克)靠自己手感抓一匙也可,生抽少许~~大约半杯大的一次性杯(生抽跟酱油的比例是1:2左右),酱油一杯多点也可(味事达),白酒半杯,高汤或水加上酱油生抽的量是差不多没过鸭肉就好,八角或陈皮少许(没有可省略),辣椒几只(喜欢辣就可以收汁时候放去调味),油少量,葱最后调味装饰
小妮cake
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葱香酱油鸭配方表
共8种材料 主料:8种
主料:
光鸭一只,葱一把,红葱头若干,陈皮一块,蒜头三粒,红片糖半块,生抽老抽生抽多点,老抽适量,纯净水500g
小潘de麻麻
158
酱油鸭配方表
共9种材料 主料:9种
主料:
鸭4份之1只,酱油适量,八角2、3个,姜两三片,料酒或白酒适量,油适量,蒜子2瓣,水适量,糖适量,
四十分小姐
161
上海酱油鸭腿配方表
共13种材料 主料:1种 佐料:12种
主料:
鸭腿500克,
佐料:
料酒8克,生抽10克,老抽15克,冰糖12克,葱5克,姜4克,蒜5克,八角5克,桂皮5克,香叶3克,花椒粉2克,盐1克
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