家常大肉包子

9.4分
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英英菜谱
时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、五香粉、料酒、香油，步骤:1.备面粉 2.取适量的干酵母用温水重开 3.面粉加水和成软硬适中的面团，加盖 4.备肉馅，葱洗净，姜洗净去皮
2小时以上 简单 咸鲜

配方

9种材料
面粉 适量、大肉馅 适量、五香粉 适量、盐 适量、料酒 10克、香油 5克、生抽 8克、葱 数根、姜 一块

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备面粉
步骤2.
取适量的干酵母用温水重开
步骤3.
面粉加水和成软硬适中的面团，加盖待面发起
步骤4.
备肉馅，葱洗净，姜洗净去皮
步骤5.
葱姜切末，放入肉馅中。倒料酒，生抽
步骤6.
调入香油
步骤7.
调入盐
步骤8.
调入五香粉
步骤9.
搅匀（可一点点水，使肉馅更鲜嫩），腌一会
步骤10.
发好的面团
步骤11.
倒入案板上
步骤12.
揉光，揉匀
步骤13.
搓成较粗的长条
步骤14.
切成剂子
步骤15.
压扁，擀成皮
步骤16.
取一包子皮，上放如肉馅
步骤17.
包成包子
步骤18.
合个影
步骤19.
笼屉上刷油，放入包子，饧15分钟后大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火虚蒸3~5分钟
步骤20.
蒸好的包子

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家常大肉包子
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家常大肉包子
备面粉
取适量的干酵母用温水重开
面粉加水和成软硬适中的面团，加盖待面发起
备肉馅，葱洗净，姜洗净去皮
葱姜切末，放入肉馅中。倒料酒，生抽
调入香油
调入盐
调入五香粉
搅匀（可一点点水，使肉馅更鲜嫩），腌一会
发好的面团
倒入案板上
揉光，揉匀
搓成较粗的长条
切成剂子
压扁，擀成皮
取一包子皮，上放如肉馅
包成包子
合个影
笼屉上刷油，放入包子，饧15分钟后大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火虚蒸3~5分钟
蒸好的包子