宫保鸡丁

8.1分
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呼噜娃哈哈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡翅、胡萝卜、黄瓜、花生，步骤:1.鸡翅洗干净。 2.切小块待用，注意切到骨头处要格外 3.把胡萝卜和黄瓜切成小丁。 4.葱姜蒜切好待用。
30分钟-1小时 一般 酸甜

配方

14种材料
鸡翅 五只、胡萝卜 半条、黄瓜 半条、花生 适量、料酒 三勺、淀粉 两勺、盐 适量、生抽 两勺、糖 一勺、醋 一勺、蚝油 一勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅洗干净。
步骤2.
切小块待用，注意切到骨头处要格外小心。往切好的鸡丁中加入一勺料酒，适量盐，一勺淀粉，搅拌均匀，腌一会儿。
步骤3.
把胡萝卜和黄瓜切成小丁。
步骤4.
葱姜蒜切好待用。
步骤5.
碗中加两勺生抽，两勺料酒，一勺糖 ，一勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀，调成料汁。
步骤6.
锅内放油，油热后倒入花生，中火翻炒至金黄。盛出待用。
步骤7.
锅内放清水，烧开后放入胡萝卜丁，焯一分钟，然后放入黄瓜丁，焯一分钟，盛出待用。
步骤8.
锅内放油，油热后加倒入鸡丁，翻炒两分钟。
步骤9.
加入胡萝卜丁，黄瓜丁，花生米，倒入调好的料汁，翻炒一分钟，然后焖一分钟，即可关火出锅。
步骤10.
装盘食用。

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宫保鸡丁
鸡翅洗干净。
切小块待用，注意切到骨头处要格外小心。往切好的鸡丁中加入一勺料酒，适量盐，一勺淀粉，搅拌均匀，腌一会儿。
把胡萝卜和黄瓜切成小丁。
葱姜蒜切好待用。
碗中加两勺生抽，两勺料酒，一勺糖 ，一勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀，调成料汁。
锅内放油，油热后倒入花生，中火翻炒至金黄。盛出待用。
锅内放清水，烧开后放入胡萝卜丁，焯一分钟，然后放入黄瓜丁，焯一分钟，盛出待用。
锅内放油，油热后加倒入鸡丁，翻炒两分钟。
加入胡萝卜丁，黄瓜丁，花生米，倒入调好的料汁，翻炒一分钟，然后焖一分钟，即可关火出锅。
装盘食用。