自制红肠

6.0分
58人已做过
一般 漏斗

配方

4种材料
肠衣 肉馅、味精 葱姜蒜、花椒水 少许淀粉、香料 盐

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把馅用作料拌好，喂两个小时。然后把肠衣清洗干净。
步骤2.
用漏斗活着罐肠机把肠罐好，力度不要太大否则肠衣容易弄破。灌肠的时候准备一根针，肠有气的时候要放一下气。
步骤3.
冷水下锅，煮的时候要照看好，不时拿针刺一下以免煮破。开锅之后火别太大。煮大约半小时就好了。
步骤4.
然后上色，找一个不经常用的锅。下面放红茶和白糖，上面放帘子，大火盖上锅盖，一分钟关火，熏制上色为止。

相关专题

包含此做法的食谱

半小时 白糖 灌肠 红茶 罐肠

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 红肠的做法大全

自制红肠
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

自制红肠
把馅用作料拌好，喂两个小时。然后把肠衣清洗干净。
用漏斗活着罐肠机把肠罐好，力度不要太大否则肠衣容易弄破。灌肠的时候准备一根针，肠有气的时候要放一下气。
冷水下锅，煮的时候要照看好，不时拿针刺一下以免煮破。开锅之后火别太大。煮大约半小时就好了。
然后上色，找一个不经常用的锅。下面放红茶和白糖，上面放帘子，大火盖上锅盖，一分钟关火，熏制上色为止。