土豆烧牛腩

6.4分

56人已做过

一般火锅、高压锅

牛腩、土豆、盐、香叶、豆瓣、味精鸡精、火锅料、胡椒粉、花椒、八角、色拉油、料酒、干辣椒、姜蒜大葱

步骤1.

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准备好材料

步骤2.

牛肉冷水下锅，加料酒姜葱飞水。最后用凉水冲洗干净。

步骤3.

锅里下油放香料姜蒜炒香，放牛肉炒干水汽，下豆瓣辣椒面火锅料上色。加入高汤，烧两小时左右。改小火。

步骤4.

加入土豆烧致熟，下调料调匀。

步骤5.

烧干水起锅既成。

牛腩靠好过后可以用高压锅压，这样节约时间。土豆可以用锅蒸熟。

包含此做法的食谱

火锅料辣椒料酒炒干姜葱高汤土豆

窍门配方

土豆烧牛腩

准备好材料

牛肉冷水下锅，加料酒姜葱飞水。最后用凉水冲洗干净。

锅里下油放香料姜蒜炒香，放牛肉炒干水汽，下豆瓣辣椒面火锅料上色。加入高汤，烧两小时左右。改小火。

加入土豆烧致熟，下调料调匀。

烧干水起锅既成。