草莓奶油卷

8.8分
1人已做过
米汀Waiting
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、鸡蛋、玉米油、木糖醇，步骤:1.将蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米 2.筛入低筋面粉，切拌均匀。 3.蛋白放入无水无油的打蛋盆中，打出 4.蛋白打发至出现纹路后加入三分之一
30分钟-1小时 简单 甜

配方

8种材料
低筋面粉 40g、鸡蛋 4个、玉米油 40g、木糖醇 40g、牛奶 40g、淡奶油 250g、淡奶油用糖 25g、草莓 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶，充分搅拌均匀。
步骤2.
筛入低筋面粉，切拌均匀。
步骤3.
蛋白放入无水无油的打蛋盆中，打出鱼眼泡后加入三分之一的糖。
步骤4.
蛋白打发至出现纹路后加入三分之一糖，纹路明显后加入剩余的糖，打发至湿性发泡即可。
步骤5.
将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。
步骤6.
将剩余蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。
步骤7.
将面糊倒入铺了油纸的学厨11寸方形烤盘中，抹平表面。150度烤箱，25分钟左右。
步骤8.
淡奶油中加入糖，打发好。
步骤9.
烤好的蛋糕晾至温热后抹上淡奶油，留一小部分淡奶油装饰蛋糕卷表面用。
步骤10.
铺上一串洗好的草莓。
步骤11.
借助擀面杖将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏。
步骤12.
将剩余的淡奶油装饰在蛋糕表面，再摆上草莓即可，这个随意哈。

窍门

烤箱的温度和烘烤时间，要根据自己的烤箱进行相应的调整

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 奶油草莓的做法大全

草莓奶油卷
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

草莓奶油卷
将蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶，充分搅拌均匀。
筛入低筋面粉，切拌均匀。
蛋白放入无水无油的打蛋盆中，打出鱼眼泡后加入三分之一的糖。
蛋白打发至出现纹路后加入三分之一糖，纹路明显后加入剩余的糖，打发至湿性发泡即可。
将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。
将剩余蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。
将面糊倒入铺了油纸的学厨11寸方形烤盘中，抹平表面。150度烤箱，25分钟左右。
淡奶油中加入糖，打发好。
烤好的蛋糕晾至温热后抹上淡奶油，留一小部分淡奶油装饰蛋糕卷表面用。
铺上一串洗好的草莓。
借助擀面杖将蛋糕卷起来，放入冰箱冷藏。
将剩余的淡奶油装饰在蛋糕表面，再摆上草莓即可，这个随意哈。