凤尾开边虾

6.3分

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凤记美食

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:基围虾、生抽、芡汁、葱蓉，步骤:1.把虾整干净。 2.用刀把虾从头到虾尾二节处对半片开 3.去掉虾线，把虾放入盆中，加入适量 4.把虾放盘中摆好，蒸锅水开后，放入

10-30分钟简单咸鲜

基围虾 300克、油少许、盐适量、葱蓉少许、姜少许、生抽 1汤匙、芡汁少许

步骤1.

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把虾整干净。

步骤2.

用刀把虾从头到虾尾二节处对半片开。

步骤3.

去掉虾线，把虾放入盆中，加入适量生抽、盐、胡椒粉、蛋清、啤酒、葱、姜、油抓匀腌制。

步骤4.

把虾放盘中摆好，蒸锅水开后，放入虾蒸6分钟左右。

步骤5.

蒸好后取出，洒上少许胡椒粉、葱花，淋上少许滚油，再淋上少许芡汁就oK了。

窍门配方

凤尾开边虾

把虾整干净。

用刀把虾从头到虾尾二节处对半片开。

去掉虾线，把虾放入盆中，加入适量生抽、盐、胡椒粉、蛋清、啤酒、葱、姜、油抓匀腌制。

把虾放盘中摆好，蒸锅水开后，放入虾蒸6分钟左右。

蒸好后取出，洒上少许胡椒粉、葱花，淋上少许滚油，再淋上少许芡汁就oK了。