番茄肉酱拌面

8.8分
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安宝的虎妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋挂面、番茄、猪肉、洋葱，步骤:1.准备好食材。 2.猪肉洗净剁成肉糜，加入生抽、料酒 3.番茄、洋葱洗干净后切丁备用。 4.热锅后倒入适量玉米油，再倒入洋葱
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

10种材料
鸡蛋挂面 150g、番茄 1个、猪肉 35g、洋葱 25g、生抽 1小勺、料酒 1小勺、苹果醋 1小勺、盐 适量、玉米油 适量、热开水 1小碗

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
猪肉洗净剁成肉糜，加入生抽、料酒、苹果醋、少许盐抓匀腌制半小时以上。
步骤3.
番茄、洋葱洗干净后切丁备用。
步骤4.
热锅后倒入适量玉米油，再倒入洋葱煸炒出香味。
步骤5.
将腌制好的肉糜倒进去翻炒至变色。
步骤6.
再倒入番茄丁翻炒至出汁。
步骤7.
倒入一碗热水，煮沸后小火熬煮。
步骤8.
熬煮至浓稠收汁状态即可，加适量盐调味，关火备用。
步骤9.
另起一锅放入适量水和盐煮面，期间加入3次冷水，这样煮出的面条会更加劲道。
步骤10.
捞出面条放入冷开水里过一道。
步骤11.
再捞出装盘，滴几滴玉米油、撒适量盐、浇上熬煮好的肉酱即可。
步骤12.
成品，鲜香爽口，而且可以吃到肉粒呢，比外面卖的划算多了。

窍门
1、这个金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面本身就很劲道，所以煮面的时候不多次加冷水亦可。 2、澳麦面比普通挂面煮的时间要稍微长一些，建议时间是6-7分钟，如果喜欢吃软一点的可以根据个人口味适当增加煮面时间。 3、喜欢吃热的可以直接省略步骤10。 4、喜欢口感更细腻的可以先把西红柿去皮再切丁。

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番茄肉酱拌面
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番茄肉酱拌面
准备好食材。
猪肉洗净剁成肉糜，加入生抽、料酒、苹果醋、少许盐抓匀腌制半小时以上。
番茄、洋葱洗干净后切丁备用。
热锅后倒入适量玉米油，再倒入洋葱煸炒出香味。
将腌制好的肉糜倒进去翻炒至变色。
再倒入番茄丁翻炒至出汁。
倒入一碗热水，煮沸后小火熬煮。
熬煮至浓稠收汁状态即可，加适量盐调味，关火备用。
另起一锅放入适量水和盐煮面，期间加入3次冷水，这样煮出的面条会更加劲道。
捞出面条放入冷开水里过一道。
再捞出装盘，滴几滴玉米油、撒适量盐、浇上熬煮好的肉酱即可。
成品，鲜香爽口，而且可以吃到肉粒呢，比外面卖的划算多了。