凉拌鸡丝金针菇

7.4分
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cissey
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡丝、金针菇、生抽、香油，步骤:1.材料：鸡腿肉、葱姜、花椒、干辣椒 2.一小把金针菇。 3.取一锅水烧开，焯一下金针菇。 4.金针菇放凉水中晾凉沥干水分。
10-30分钟 简单 辣

配方

9种材料
鸡丝 适量、金针菇 适量、生抽 适量、香油 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：鸡腿肉、葱姜、花椒、干辣椒（汗，卖鸡腿的习惯性的帮我剁成小块了）。
步骤2.
一小把金针菇。
步骤3.
取一锅水烧开，焯一下金针菇。
步骤4.
金针菇放凉水中晾凉沥干水分。
步骤5.
鸡腿肉放姜和料酒焯水，煮个7、8分钟。
步骤6.
焯好水的鸡腿肉放入凉水中晾凉，后撕成小块。
步骤7.
热锅倒油，爆香蒜、花椒、干辣椒。
步骤8.
热油晾凉后滤去蒜、花椒和干辣椒浇在鸡丝和金针菇上，加葱花、生抽、香油和胡椒粉拌匀即可。

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凉拌鸡丝金针菇
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凉拌鸡丝金针菇
材料：鸡腿肉、葱姜、花椒、干辣椒（汗，卖鸡腿的习惯性的帮我剁成小块了）。
一小把金针菇。
取一锅水烧开，焯一下金针菇。
金针菇放凉水中晾凉沥干水分。
鸡腿肉放姜和料酒焯水，煮个7、8分钟。
焯好水的鸡腿肉放入凉水中晾凉，后撕成小块。
热锅倒油，爆香蒜、花椒、干辣椒。
热油晾凉后滤去蒜、花椒和干辣椒浇在鸡丝和金针菇上，加葱花、生抽、香油和胡椒粉拌匀即可。