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香菜茶树菇炒里脊
亲亲妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:里脊、料酒、香菜、茶树菇，步骤:1.用的是干的茶树菇，用水浸泡发。 2.香菜清理好，用冷水略浸洗。 3.浸洗好的香菜冲洗干净，理去杂质。 4.把理好的香菜切成大的段。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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用的是干的茶树菇，用水浸泡发。
步骤2.
香菜清理好，用冷水略浸洗。
步骤3.
浸洗好的香菜冲洗干净，理去杂质。
步骤4.
把理好的香菜切成大的段。
步骤5.
里脊肉切成片，入适量料酒略腌，切少许姜丝、放在肉面上务备用。
步骤6.
坐锅热油，油要稍稍多放些。
步骤7.
浸发的茶树菇沥去水分，倒入油锅中，转中小火煎炸七八分钟。
步骤8.
倒入里脊肉片。
步骤9.
用锅铲把里脊片划散，不停的翻炒至肉片转色变熟。
步骤10.
倒入香菜段，略翻炒，入调味料。
步骤11.
香菜断生，即可起锅装盆。
香菜倒入后，稍稍翻炒即可起锅，若时间过久香菜变酥烂了，口感及菜品都会受到影响。
